Recherche Boulanger(e) à Pithiviers

Publié septembre 28, 2021

A Pithiviers on recherche en intérim un Boulanger.

Vos missions sont les suivantes :
• Sélectionner les farines en fonction de leur qualité
• Réaliser la pâte à pain quotidiennement
• Régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse
• Procéder au pétrissage de la pâte
• Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire
• Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée
• Cuire le pain
• Fabriquer des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, pains aux raisins…
• Respecter les techniques dhygiène et de sécurité

Vous avez un CAP/BEP en boulangerie

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